網紅的藏寶箱🏠防疫在家吃
今晚來點下飯的
🥘南瓜海鮮豆腐煲
🥩台式炸燒肉
🥬炒地瓜葉
今天把多樣食材放在南瓜海鮮豆腐煲這一道料理，雖說名為海鮮，其實裡面蔬菜比海鮮多很多，南瓜、洋蔥、胡蘿蔔、金針菇、花椰菜、玉米、毛豆⋯再加上豆腐，海鮮反而成配角，用蓮藕粉勾芡，很下飯。
炸燒肉是兒子很愛的台式料理，不過阿嬤做的比我做的好吃很多，我的做法是簡化版，份量也少少的，只是偶而給他解解饞。
🥒倒是旁邊的小黃瓜有故事，以前我會抓鹽去水，但顏色會變暗，不好看，型男主廚-吳秉承教我改用糖醃，脫水之後再加醋調味，顏色就可以保持青綠漂亮，今天切的有點厚，再薄一點會更好吃喔！😋
#大嫂研究所
#醫次搞定